KOOKItaliaans.nl, wellicht nog niet bekend bij Italiaans kokend Nederland. De heren achter deze nieuwe website selecteerden de beste, fijnste en mooiste artikelen rechtstreeks uit Italië.

KOOKItaliaans.nl is de webshop voor de hobbykok met passie voor de Italiaanse keuken met de mooiste wijnen, pasta’s, oliën en sugo’s en de beste Italiaanse kookboeken en de leukste geschenken. Tevens goed betaalbaar, ook niet onbelangrijk voor de zuinige Nederlander. Onder meer een ruime keuze aan goede pasta en dan wordt alles ook nog eens gratis verzonden bij een bestelling boven de 30 euro! Uitbreiding van het assortiment met culinaire cadeaumanden is in aantocht. Ook kun je je op de hoogte laten houden door je aan te melden voor de interessante nieuwsbrief, die een a twee keer per maand wordt verzonden.

Buon Appetito!

Bron: Italie2go

Niet langer worden geschilde appels binnen een mum van tijd bruin. De Melaquick blijft een paar dagen lang fris en krokant.

Na jaren van onderzoek en testen heeft het bedrijf in samenwerking met de Department of Food Science van de universiteit van Udine de Melaquick gepatenteerd. Dankzij de verpakking van een innovatieve vacuümfolie blijft de appel een paar dagen fris en krokant. Deze geschilde appel is met name geschikt voor het out-of-home segment en kan meteen worden gegeten. Melaquick bevat ook geen conserveermiddelen. Lees verder

Zorgeloos genieten van een gezellige ambiance, lekker eten en goede service. Dat kan bij Pazzo 30 gevestigd in het schilderachtige Naarden.

In Naarden heb je als restaurant alleen al vanwege je adres een streepje voor. Maar ook gelijk een uitdaging om dit gevoel, eenmaal binnen gestapt, bij de klanten vast te houden. Pazzo 30 slaagt daar in. Je gaat eten bij een Italiaan en eenmaal binnen schieten de persoonlijke mediterraanse herinneringen door je hoofd. Iedereen heeft wel een herinnering aan dat leuke terrasje in het buitenland. Pazzo 30 is dat terrasje. Lees verder

Voor het eerst zal er Italiaans fruit bij een fast food restaurant te krijgen zijn. McDonald’s introduceert de ‘kiwi op stokje’, die verkrijgbaar is van 9 maart tot 24 mei 2010.

McDonald’s richt zich hiermee vooral op vrouwen. De kiwi is rijk aan vitamine C, bevat veel voedingsstoffen en je kunt het fruit op straat eten. Het is ook een alternatief voor de appel in het kindermenu ‘Happy Meal’. De kiwi wordt per stuk verpakt en kost 1 euro. Lees verder

Met een beetje geluk doet de ober extra zijn best voor jou wanneer je in Italië een caffè con latte besteld.

Een gewone koffie met melk is in Italië meestal ook al een waar kunstwerk. Een blaadje van cacao of, wanneer je een vrouw á la blond haar en blauwe ogen bent, een mooi hartje. Maar deze caffè con latte á la Obama is zo mooi dat het, ook voor de zuinige Nederlander, eigenlijk zonde is om er een slokje van te nemen!

Emilio Lavazza, die het gelijknamige koffiemerk uitbouwde tot de best verkopende espresso in Italië en vele andere landen, is in Turijn overleden aan een hartaanval. Hij werd 78.

Emilio Lavazza ging in 1955 aan de slag in het familiale koffiebedrijf, dat zijn grootvader Luigi op het einde van de negentiende eeuw had opgericht. Na de dood van zijn vader in 1971 en van zijn oom in 1979 werd hij voorzitter van de groep. In 2008 trok hij zich terug uit het bedrijf. Lees verder

Een recept van Dolcevia: Hartige gevulde pannekoekjes uit Alto Adige. Mooi geserveerd op een feestelijke tafel als voorgerecht of als bijgerecht bij een lekker stukje vlees.

Zo bereid je het:
Rasp 5 courgettes en snij de zesde in flinterdunne plakjes. Was de bloemblaadjes en leg ze te drogen. Smelt de boter maar laat ze niet te warm worden. Meng de bloem, de melk, de eieren en de gesmolten boter in een schaal en klop tot een klontvrij beslag. Laat het beslag een uur rusten. Lees verder

Een Italiaanse tv-kok is geschorst en dat alleen omdat hij een liefhebber is van kattenvlees. Op Rai Uno promootte hij vol enthousiasme ‘gestoomde poes’.

Tv-kok Beppe Bigazzi (77) liet kijkers kennismaken met kattenvlees. Alsof hij het over een runderlapje had, vertelde hij doodleuk dat je kat eerst drie dagen moet laten stomen. “Het is heerlijk vlees, ik eet het zelf heel vaak. Het smaakt eigenlijk veel lekkerder dan ander vlees”, zei Bigazzi. Lees verder

De Haarlemmermeerstraat in Amsterdam is een culinaire hotspot rijker. Vino di Pino, de charmante wijnhandel van Guiseppe ‘Pino’ Alaimo, bereidt nu ook maaltijden én verzorgt catering.

Pino begon de zaak in december 2008 in eerste instantie met alleen wijnen. Maar door zijn liefde voor de originele Italiaanse keuken en zijn ervaring in de Italiaanse en Franse gastronomie – hij werkte in verschillende internationale toprestaurants – besloot hij om ook eten te gaan bereiden. Lees verder

De Italiaanse keuken in verband brengen met een McDonald’s snack is wel het laatste wat je moet doen, wil je je geen woedende Italianen op de hals halen.

De keten heeft de McItaly op de markt gebracht. Een hamburger bestaande uit producten met de kleuren van de Italiaanse vlag, rood, groen en wit, afkomstig uit bepaalde streken van Italië. “McDonalds spreekt Italiaans”, luidt de verkoop stimulerende slagzin. Veel Italianen zijn hier boos over. Lees verder