Espresso maken makkelijk?

La bella macchinaEspresso maken, wat kan daar nu moeilijk aan zijn? Zo lijkt het. Maar voor een perfecte koffie is het wel handig om te weten wat je allemaal nodig hebt.

In La Bella Macchina vertelt Dimitrios Tsantidis aan welke eisen een espressomachine moet voldoen. En daar komt veel bij kijken: je moet het apparaat goed instellen en onderhouden, de maalgraad bepalen en natuurlijk de juiste koffiebonen kiezen.

Daarnaast is de afwerking met melkschuim ook erg belangrijk, want als de verhouding niet goed is, blijft er niets van de anders zo heerlijke espresso over. Gelukkig bevat dit boek dan ook een minicursus voor Latte Art, waarmee je de prachtigste melkfiguren in je koffie creëert.

Dimitrios Tsantidis: ‘La Bella Macchina’, ISBN 9789045647067, € 39,95

Italië Magazine

Lees ook:Hoe bestel je koffie in Italië?
Lees ook:Italië viert Espressodag
Lees ook:Van melk met koffie naar espresso
Lees ook:La colazione: koffie met een sigaret
Lees ook:Snel Italiaans dessert: koffie-amaretti-ijs

Eén reactie op “Espresso maken makkelijk?

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

Naam

Website

Het kan vijf minuten duren voordat nieuwe reacties zichtbaar zijn.